Cider, Aronia, Whisky o.m.m.
Bjergtroldens nyhedsmail #42, 25. oktober 2006

HUSK: Det er på torsdag, kl. 19 vi holder Cognacssmagning. med Søren Frank.
Der er meget få ledige pladser tilbage. Tilmelding: tlf. 2239 1627.
I denne forbindelse kan vi da lige nævne, at vi nu også fører cognac fra huset Delamain

Denne mail handler derudover om Cider, Aronia, specialaftapninger af whisky og rom, og lidt om firmagaver og arrangementer.

Masser af Cider
Ægte Cider er ren æblesaft gæret indtil saftens naturlige sukker indhold er helt eller delvist konverteret til alkohol. Stærk cider kan være tappet sådan, ellers kan man blande mere ren saft i, så resultatet er en cider, der er lavere i alkohol og mindre tør. Populær cider, fx Weston’s Stowford Press er blandet således, for ’easy drinking’. Alkohol procenten ligger dermed tæt på almindelig ølstyrke.
Vi har netop udbygget vores sortiment af Cider væsentligt, også med økologisk cider. Blandt mange andre, har vi fået Cider hjem fra Weston – der netop har fået topkarakterer i en cider-testsmagning i "Smag & Behag".
Derudover fører vi Ciders fra: Pomona (Danmark), Famille Dupont i Normandiet (Frankrig), Rekorderlig (Sverige) og Strongbow (England).

Aronia
Indianerne tyggede aroniabærret, Bærrenes Dronning som folkemedicin i det barske liv på de nordamerikanske højsletter.
Vi sælger Aronia i to former – dels som frysetørrede bær, og dels som saft. Begge produkter er naturligvis økologiske.
Saften er sødet med druesaft i stedet for sukker.
Aronia er fyldt med antioxidanter, og er velegnet til diabetikere.
Bærrene kan også bruges i madlavning – der findes opskriftsforslag på poserne.

To fantastiske specialaftapninger
Vi har fået meget ny whisky hjem, men her skal specielt fremhæves MacYs to jubilæums-specialaftapninger:

Isle of Arran 1996 Single Island Malt 10 år, Refill sherry fad (10th Anniversary)
Fra et Refill Sherry Hogshead nr. 718 kommer denne frugtede, behagelige og søde whisky fra Isle of Arran Distillery.
Den er særlig udvalg af MacYs testpanel tilMacYs jubilæums serie - kaldet Specially Selected Celebration Range. Fadet er stillet til rådighed af en lokal investor fra det midtjyske, som i 1996 købte fadet da Arran kort forinden var etableret som Skotlands nyeste destilleri.
Whiskyen er tappet med den naturlige farve, uden koldfiltrering og tilsat vand så den når 48% i styrke - som vi fandt den var bedst med. Og så er 48% jo det samme som 96 proff. Og stiftet i 1996 - vi kunne ikke lade være, sorry!
Næse:Tung sødme, frugtet, moden frugt, sherry frugt, vanille, malt, butter scotch. Sød moset banan. Nærmest en frugtkurv.
Smag: Lækker sødme, peber, breder sig i hele munden. Frisk. Sød, behagelig, vel afbalanceret, fløde karamel, cremet og honning melon.
Finish: Lang og behagelig. Tør egesmag i eftersmagen altså spor af sherryfadet, peber og krydderi, En meget god balance.
Der blev 450 flasker af denne aftapning.

Benriach 12 års single oloroso sherry butt #807 (10th Anniversary)
Fra et Oloroso Sherry Butt nr. 807 kommer denne sherry søde og meget røgede whisky fra BenRiach.
Den er særlig udvalgt af masterdistiller Billy Walker til MacY's jubilæumsserie - kaldet Specially Selected Celebration Range.
Whiskyen er tappet ved fadstyrke, med naturlig farve og uden kold filtrering – så den er som naturen har frembragt den.
Næse: Moseagtig røg, fed dybe sødme. Unik balance mellem røg og sødme. Mokka, mørk chokolade
Smag: Kraftig røg, der er velafbalanceret med en sødme, der får tankerne hen på en god Islay
Finish: Lang, røg, sødme, kompleks balanceret sluttende med en tør røg.
Der blev 700 flasker af denne aftapning.

...og så skal vi da også lige nævne:
Laphroaig – i fem forskellige aftapninger !
Laphroaig er en whisky-klassiker, og vi har intet mindre end fem forskellige Laphroaig-aftapninger på hylderne:

Ny Rom i "Rum Nation" serien
Så er Rum Nation kommet med en 23 års specialaftappet rom fra Guatemala. Hvis kombinationen af "23 år" og "Guatemala" giver dig associationer til Ron Zacapa, skyder du ikke helt forbi.
Smagsoplevelsen i denne specialaftapning giver kraftige mindelser om Ron Zacapas prisvinder – men alligevel adskiller den sig i smagen, med lidt mere karakter.

Firmagaver og -arrangementer
I takt med den kraftige forøgelse af vores sortiment, er vi nu – i endnu højere grad – i stand til at tilbyde meget flotte og varierede firmagaver. Fx kurve med alskens delikatesser, lækkerier og specialiteter.
Kom ned i butikken og hør om mulighederne, eller ring til Martin på 22 39 16 27.
Vi er også, i stigende grad – og med stor succes – begyndt at afholde anderledes smagsarrangementer for firmaer, foreninger og private.
Få en snak med os om hvad arrangementet skal indeholde, hvor længe det skal vare, og hvad det skal koste.
Arrangementerne kan enten afholdes i jeres lokaler, eller i vores.

Hjemmesiden
Husk at besøge vores hjemmeside jævnligt – den bliver opdateret dagligt, og indeholder altid de seneste priser og beskrivelser.
På forsiden finder du en liste med de seneste nyheder der er blevet tilføjet til hjemmesiden. Du kan altid finde de 20 senest tilkomne øl i sortimentet, på linket: http://bjergtrolden.dk/nyeoel.php

http://bjergtrolden.dk

Mange hilsner fra

Bjergtroldene
Martin, Ulrik og Martin

 

Hvis du ikke længere ønsker at modtage denne nyhedsmail, kan du blot