Australsk ejet rom - p.t. kommer råvarerne fra Fiji - en hel anderledes rom stil sammenlignet med rom fra Caribbien. Utallige priser og anerkendelser har brandet Inner Circle modtaget igennem tiderne - såvel under den tidligere ejer i perioden 1950-1984 - og under de nye ejere siden 2002.

Denne fadstyrke version er et must til enhver cocktail - den sætter sig spor. Denne rom er også en udfordring for alle der kan lide stærk spiritus - og at eksperimentere med at tilsætte vand. Det kan - det indrømmer vi - være nødvendigt for at kunne nyde denne rom fuldt ud.

Denne rom er så stærk at den ikke må flyves ud af Australien - den kommer med båd!

Duft: alkoholen rykker, en stærk spiritus lurer. Duften er nærmest helt umuligt at få hold på uden at tilføre vand til rommen. Med vand dukker spor af citrus og lime, frugt, kanel og sød tobak op.

Smag: Straight - er den HOT, tør, starter harmløs og så angriber rommen overalt i munden. Med vand bliver den mere medgørelig, blød, let tilgængelig, sød frugt og en charmerende rom.

Finish: Karamel, sirup, brændt sukker, mokka. Med vand en lang finish, sød, frugtet, peber og alligevel en tørhed som Australsk tørke.

Det må være den rom Donk drak ...

Listen over priser includere bl.a.:

2002 The Wray and Nephew Trophy for the Best Rum of the Show IWSC London

2003 The San Francisco World Spirits Competition bedste rom og dobbelt guld samt sølv. Den dobbelte guld blev givet efter enstemighed blandt dommerne. Usædvanligt.

2003 Dobbelt guld ved Monde Selection

2003 Ratingen 94/100 hos Beverage Tasting Institute Chicago - højeste bedømmelse for mørk rom i 2003

2003 Wine Enthusiast - ratingen 96/100 - den højeste rom bedømmelse

2003 IWSC, London - 2 guld, 3 søv og 2 bronze

2004 IWSC, London - Green Circle vinder "The Jim Murray Trophy for Best Rum of the Show" samt 2 guld, 3 sølv og 2 bronze. Der blev kun uddelt 3 guld i alt ved dette show.

2004 International Spirits Award, Frankfurt - Guld til Inner Circle Green

2004 Wine Enthusiast - Paul Pacult giver 96/100 til Innder Circle Green - højeste anbefaling

2004 World Spirits Award, Østrig - guld til både Green Circle og Black Circle.

2005 San Francisco World Spirits Competition - 1 guld, 2 sølv og 1 bronze.

Australsk ejet rom - p.t. kommer råvarerne fra Fiji - en hel anderledes rom stil sammenlignet med rom fra Caribbien. Utallige priser og anerkendelser har brandet Inner Circle modtaget igennem tiderne - såvel under den tidligere ejer i perioden 1950-1984 - og under de nye ejere siden 2002.

Ingen tvivl om at "Grøn Cirkel" er den flotteste Inner Circle - og det er da også den version der har vundet de fleste priser. Et sted midt imellem almindelig styrke på 40% og til ekstrme fadstyrke på 75% - lander vi på 57,2% - og det er en skøn rom der kommer ud af det.

Denne rom kan hævde at være Dommerne Valg - The Judges Choice.

Duft: svag rå-gummi (en god rom note), kanel, vanillie, kardemomme, trods ekstra styrke - en meget elegant næse.

Smag: sød, peber, træ, frisk fersken, vanillie, blød og fyldig - eller kraftig og fyldig - en smagssag.

Finish: træ/fad, sødme, krydret og så tobak og cigar.

Listen over priser includere bl.a.:

2002 The Wray and Nephew Trophy for the Best Rum of the Show IWSC London

2003 The San Francisco World Spirits Competition bedste rom og dobbelt guld samt sølv. Den dobbelte guld blev givet efter enstemighed blandt dommerne. Usædvanligt.

2003 Dobbelt guld ved Monde Selection

2003 Ratingen 94/100 hos Beverage Tasting Institute Chicago - højeste bedømmelse for mørk rom i 2003

2003 Wine Enthusiast - ratingen 96/100 - den højeste rom bedømmelse

2003 IWSC, London - 2 guld, 3 søv og 2 bronze

2004 IWSC, London - Green Circle vinder "The Jim Murray Trophy for Best Rum of the Show" samt 2 guld, 3 sølv og 2 bronze. Der blev kun uddelt 3 guld i alt ved dette show.

2004 International Spirits Award, Frankfurt - Guld til Inner Circle Green

2004 Wine Enthusiast - Paul Pacult giver 96/100 til Innder Circle Green - højeste anbefaling

2004 World Spirits Award, Østrig - guld til både Green Circle og Black Circle.

2005 San Francisco World Spirits Competition - 1 guld, 2 sølv og 1 bronze.

Australsk ejet rom - p.t. kommer råvarerne fra Fiji - en hel anderledes rom stil sammenlignet med rom fra Caribbien. Utallige priser og anerkendelser har brandet Inner Circle modtaget igennem tiderne - såvel under den tidligere ejer i perioden 1950-1984 - og under de nye ejere siden 2002.

Duft: Gummi, som Guyana rom, henkogt sød frugt, overmodne blommer og vanillie fra fadet.

Smag: Kraftig, meget tør, så gummerne synger, trækker sødme spor, krydderier - mest peber.

Finish: spor af fad, sød, kompleks - altså også tør. Især i slutningen spor af peber.

Selv i sit mildeste udtryk lever "Rød Cirkel" op til det prætikat vi har sat på rommen fra Australien - det er rommenes "Ø-whisky". Der er saft og kraft i denne rom.

Listen over priser includere bl.a.:

2002 The Wray and Nephew Trophy for the Best Rum of the Show IWSC London

2003 The San Francisco World Spirits Competition bedste rom og dobbelt guld samt sølv. Den dobbelte guld blev givet efter enstemighed blandt dommerne. Usædvanligt.

2003 Dobbelt guld ved Monde Selection

2003 Ratingen 94/100 hos Beverage Tasting Institute Chicago - højeste bedømmelse for mørk rom i 2003

2003 Wine Enthusiast - ratingen 96/100 - den højeste rom bedømmelse

2003 IWSC, London - 2 guld, 3 søv og 2 bronze

2004 IWSC, London - Green Circle vinder "The Jim Murray Trophy for Best Rum of the Show" samt 2 guld, 3 sølv og 2 bronze. Der blev kun uddelt 3 guld i alt ved dette show.

2004 International Spirits Award, Frankfurt - Guld til Inner Circle Green

2004 Wine Enthusiast - Paul Pacult giver 96/100 til Innder Circle Green - højeste anbefaling

2004 World Spirits Award, Østrig - guld til både Green Circle og Black Circle.

2005 San Francisco World Spirits Competition - 1 guld, 2 sølv og 1 bronze.

Denne rom er en blend af gamle rom som får en anden lagringsperiode - lidt mere end en finish - i spanske ege fad førhen anvendt til lagring af Oloroso sherry. Det er ret uhørt i rom kredse - og det gør Doorly's XO til en meget særlig rom.

Martin Doorly stiftede rom mærket Doorly's i de tidlige 1920'ere. Han lavede flere rom, og nogle blev opkaldt efter ham. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Doorley's XO er husets premium rum - og er en blend af rom fra 6 år til 12 år gammel Barbados rom, og så afsluttes lagringen med en Oloroso finish.

Destilleriet hvor Doorley's XO blandes og lagres - The FOURSQUARE PLANTATION - er omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730.

Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er rom produktionen på stedet blevet erklæret 100% miljø rigtig.

Næse: Gummi, sherry fad, krydderi - og snuser man kraftigt - kunne det narre og være en whisky med sherry lagring.

Smag: Stor fylde af rom og sherry nuancer, meget kompleks, vanille og nødder.

Eftersmag: Olieret, lang og sødmefyldt, spor af sherry. En meget fin balance i eftersmagen.

En meget afbalanceret rom - og sherry inspirationen gør den anderledes og spændende.

Anmeldelser:

95 RATING, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, 2004

Gold medal San Francisco Spirits Competition 2003

Gold medal Mond Selection 2003

Commended (between gold and silver) at the London Spirits Competition 2001

Gold medal - rum expo 2001, 2002

Silver Medal winner San Francisco Spirits Competition 2000

Næse: Gummi note, frisk gummiplante, en snert af moden eksotisk frugt.

Smag: Kompleks med sur, sødlig og syrlig. Tone af overmodne bananer. Ellers solid gummipræg, som er en klassisk rom note.

Eftersmag: Blød og rund eftersmag, og med en langstrakt hint af sødme og syre i mundhulen.

Barbados - en ø med egen rom stil. Det ryger du lige i når du drikker denne rom.

5 års lagring på bourbon fade.

Farve: Glødende kobber.

Duft: Vanilie, fudge og moden banan.

Smag: Vanilie, bagt banan, kokos og tørrede frugter.

En utroligt fed, fyldig og blød rom. Alle vil kunne lide denne rom.

Millésime 1995.

Farve: Lys rav.

Duft: Stærk fyldig næse. Grøn banan.

Smag: Vanilie og pære. Fyldig og cremet.

Rommen lagrer i små limousin fade, hvilket giver en fyldig og karakterfuld smag. En medium kraftig rom.

Den anerkendte aftapper Fabio Rossi, har skabt denne spændende rom serie, Rum Nation.

Det er håndplukkede fade, som bliver tappet enkeltvis, og det er kun det bedste af det bedste der ryger gennem nåleøjet til disse aftapninger.

Barbados 2000 8 år er en perle fra Barbados, en østat i øgruppen “Små Antiller” i Caribien.

En rom, som absolut har sin egen unikke smag.

Næse: Frisk, lys og frugtet. Kanel,vanille og honningkager. Ny olieret læder - på den fede måde.

Smag: Krydret med kanel og peber.Fadpræg med let sødme, tørhed i ganen. Lidt agricol-agtig. Dejlig.

Eftersmag: Meget krydret. Sødmen ligger under, men uden at tage over.

Tæt, sødlig duft med aroma fra marcipan, vanille og orange. Smagen har meget orange, ret frugtagtig stor smag, der næsten er likøragtig. En god dessertrom med lang, lang eftersmag. Håndlavet i Anguilla, Bristisk Vestindien. Hver flaske er nummereret.

Pyrat rom laves på den lille ø Anguilla i Britisk Vestindien. Romproduktion har altid spillet en væsentlig rolle i øens historie.

Gennem tiderne er Planters Gold Pyrat XO Reserve rum blevet fabrikkens bedste og fornemmeste mærke. Den er blandet af meget gamle partier af rom, der er lagret på små egetræsfade og tappes på buttede håndlavede glasflasker, der er udformet som romflasker fra 1800-tallet. Ikke to flasker er ens, da hele fremstillingen foregår 'i hånden'.

Rom fra Caribbean – helt præcist fra Jamaica og Barbados. Master blenderen hos Lehmann i Spanien har blandet disse rom af fade fra Jamaica og Barbados. Rom produceret på sukkerrør. Blandingsforholdet er ca. 80% fra Jamaica og resten fra Barbados. Rommen fra Barbados skal med sin kraftige, sødmefyldte romsmag blødgøre den ”frugtagtige” Jamaica-rom. Resultatet er rom af en høj kvalitet – som med rette kan kalde sig Caribbean Rom. Fadene er af høj kvalitet, og kommer fra Lehmanns egne lagre af fade. Flere med over 100 år på bagen.

Duft: en duft af Guyana rom (Enmore og Port Morant) – altså en solid rom duft. Sød, krydret næse. Søde svesker dominerer næsen jo varmere rommen bliver i glasset.

Smag: Medium fylde, behagelig sødme, svesker og rosiner træder frem

Finish: varm, fyldig og en elegant hale af krydderier

Styrke: 40%

Rom fra Caribbean – helt præcist fra Jamaica og Barbados. Master blenderen hos Lehmann i Spanien har blandet disse rom af fade fra Jamaica og Barbados. Rom produceret på sukkerrør. Blandingsforholdet er ca. 80% fra Jamaica og resten fra Barbados. Rommen fra Barbados skal med sin kraftige, sødmefyldte romsmag blødgøre den ”frugtagtige” Jamaica-rom. Resultatet er rom af en høj kvalitet – som med rette kan kalde sig Caribbean Rom. Fadene er af høj kvalitet, og kommer fra Lehmanns egne lagre af fade. Flere med over 100 år på bagen.

Duft: En frugtet næse, kraftig krydret, og endnu mere sveske karakter, bitter mørk chokolade med rom-rosin,

Smag: en vidunderlig smag af sød rom – og kompleks da krydderierne også danser hen over tungen. Svesker og rosiner i rom lage. Caribisk Charme for fuld udblæsning.

Finish: Stor krydret, sødmetung fylde – lang behagelig eftersmag. Absolut ingen modhager.

Alle kan nyde denne rom. En stor rom til prisen.

Styrke 42%