Douro dalen i det nordlige Portugal danner rammen om unikke vine og en unik natur. Når man kører i toget fra Portos hovedbanegård langs Douro floden glemmer man alt om Portos støj og hektiske liv og bevæger sig ind i en verden af harmoni, fredfyldthed og nogle passionerede vinbønder, som næsten kun har Portvin i tankerne.

Quinta de la Rosa er en meget ung Portvinsproducent, men har siden Quinta’en blev relanceret i 1990 gjort sig meget bemærkelsesværdig grundet vinenes gode kvalitet og stil. Dette skyldes naturligvis at folkene bag Quinta de la Rosa Familien Bergqvist siden mange generationer tilbage, har været vinbønder i området. Faktisk startede det hele i år 1815, hvor familien ejede huset Feuerheerd Bros.

Quinta de la Rosa har i mange år ikke haft en selvstændig status, men har leveret druer til områdets mange klassiske huse. Quinta de la Rosa er en ”Single Quinta”, som betyder at, druer kommer fra egne marker, vinen forarbejdes og lagres på selve ejendommen.

Det daglige arbejde foretages af Tim Bergqvist og hans datter Sophia. Vingården har 55 ha af de bedste marker klassificeret som ”A” marker i hjertet af det øvre Douro. Markerne er placeret 100 til 450 meter over havoverfladen. Druerne er de for Portvin klassiske som Touriga National, Tinta Roriz, Tinta Barroca, og Tinta Francesca.

Quinta de la Rosa har udover Portvin en spændende produktion af Bordvine, som produceres i begrænset mængde, men er fyldige, frugtmættede og en stil man ikke kender fra andre vindistrikter.

Vintage Port er kongen blandt portvine. Vintage fremstilles kun i de bedste år og primært af de bedste druetyper, hvoraf Touriga National er den vigtigste. Normalt forekommer de store Vintage år ca. 3 gange i hvert årti, hvor de vigtigste ejendomme deklarerer et ”vintage” år og får portvinsinstituttets blåstempling for kvaliteten.

Vinen lagrer ca. 2 år på fade, hvorefter den flaskes og selve modningen foregår så på flasken, hvori vinen danner bundfald og udvikles fra 5 år og helt op til 100 år. Vintage Port er noget blandt denne verdens mest holdbare vin.

De unge Vintage vine har en mørk og næsten sort farve. Duften er rig på bær, fad, vanille og kan virke lidt stærk i alkohol. Dette fortager sig eftersom den bliver ældre. Smagen er rig, frugtmættet, ikke sød, men fyldig og cremet. Eftersom vinen ældes bliver farven mere brunlig og farvestoffet bundfælder sig i flasken. Derfor bør alt Vintage Port dekanteres før servering og flasken stilles i oprejst position et døgn før den omhældes. Mere end 10 år gammel Vintage Port bør nydes samme dag, som flasken er åbnet. Ligesom med gamle vine.

Douro dalen I det nordlige Portugal danner rammen om unikke vine og en unik natur. Når man kører i toget fra Portos hovedbanegård langs Douro floden glemmer man alt om Portos støj og hektiske liv og bevæger sig ind i en verden af harmoni, fredfyldthed og nogle passionerede vinbønder, som næsten kun har Portvin i tankerne.

Quinta de la Rosa er en meget ung Portvinsproducent, men har siden Quinta’en blev relanceret i 1990 gjort sig meget bemærkelsesværdig grundet vinenes gode kvalitet og stil. Dette skyldes naturligvis at folkene bag Quinta de la Rosa Familien Bergqvist mange generationer tilbage har været vinbønder i området. Faktisk startede det hele i år 1815, hvor familien ejede huset Feuerheerd Bros.

Quinta de la Rosa har i mange år ikke haft en selvstændig status, men har leveret druer til områdets mange klassiske huse. Quinta de la Rosa er en ”Single Quinta”, som betyder at, druer kommer fra egne marker, vinen forarbejdes og lagers på selve ejendommen.

Det daglige arbejde foretages af Tim Bergqvist og hans datter Sophia. Vingården har 55 ha af de bedste marker klassificeret som ”A” marker i hjertet af det øvre Douro. Markerne er placeret 100 til 450 meter over havoverfladen. Druerne er de for Portvin klassiske som Touriga National, Tinta Roriz, Tinta Barroca, og Tinta Francesca.

Quinta de la Rosa har udover Portvin en spændende produktion af Bordvine, som produceres i begrænset mængde, men er fyldige, frugtmættede og en stil man ikke kender fra andre vindistrikter.

Begrebet Late bottled vintage siger lidt sig selv - en portvin, som lagrer ca. 4 år på fade, hvorefter den tappes og er klar til at blive drukket. Stilen i vinen er hen mod rigtig vintage, men som nævnt da vinen fadlagres igennem længere tid behøver den færre år på flaske.

Denne Lbv har en tæt og smuk dyb sort-rød farve. Duften er fuld af frugtige rosiner og henkogt frugt, og i smagen oplever man en den dejllige sødmefulde og ikke mindst den meget cremede smag.

Her er en portvin som er den perfekte ledsager til et bord dækker med dejlige danske blåskimmelsoste eller chokoladedesserter.

Douro dalen i det nordlige Portugal danner rammen om unikke vine og en unik natur. Når man kører i toget fra Portos hovedbanegård langs Douro floden glemmer man alt om Portos støj og hektiske liv og bevæger sig ind i en verden af harmoni, fredfyldthed og nogle passionerede vinbønder, som næsten kun har Portvin i tankerne.

Quinta de la Rosa er en meget ung Portvinsproducent, men har siden Quinta’en blev relanceret i 1990 gjort sig meget bemærkelsesværdig grundet vinenes gode kvalitet og stil. Dette skyldes naturligvis at folkene bag Quinta de la Rosa Familien Bergqvist siden mange generationer tilbage, har været vinbønder i området. Faktisk startede det hele i år 1815, hvor familien ejede huset Feuerheerd Bros.

Quinta de la Rosa har i mange år ikke haft en selvstændig status, men har leveret druer til områdets mange klassiske huse. Quinta de la Rosa er en ”Single Quinta”, som betyder at, druer kommer fra egne marker, vinen forarbejdes og lagres på selve ejendommen.

Det daglige arbejde foretages af Tim Bergqvist og hans datter Sophia. Vingården har 55 ha af de bedste marker klassificeret som ”A” marker i hjertet af det øvre Douro. Markerne er placeret 100 til 450 meter over havoverfladen. Druerne er de for Portvin klassiske som Touriga National, Tinta Roriz, Tinta Barroca, og Tinta Francesca.

Quinta de la Rosa har udover Portvin en spændende produktion af Bordvine, som produceres i begrænset mængde, men er fyldige, frugtmættede og en stil man ikke kender fra andre vindistrikter.

Vintage Port er kongen blandt portvine. Vintage fremstilles kun i de bedste år og primært af de bedste druetyper, hvoraf Touriga National er den vigtigste. Normalt forekommer de store Vintage år ca. 3 gange i hvert årti, hvor de vigtigste ejendomme deklarerer et ”vintage” år og får portvinsinstituttets blåstempling for kvaliteten.

Vinen lagrer ca. 2 år på fade, hvorefter den flaskes og selve modningen foregår så på flasken, hvori vinen danner bundfald og udvikles fra 5 år og helt op til 100 år. Vintage Port er noget blandt denne verdens mest holdbare vin.

Vintage port 2003 har vist et stort potentiale. Og allerede i april, da familien Bergqvist smagte fadprøver, viste den unge vin fine karakterer af solid moden frugt. Det er en meget elegant vin med en smule tørre finish end de andre portvine fra La Rosa.

De unge Vintage vine har en mørk og næsten sort farve. Duften er rig på bær, fad, vanille og kan virke lidt stærk i alkohol. Dette fortager sig eftersom den bliver ældre. Smagen er rig, frugtmættet, ikke sød, men fyldig og cremet. Eftersom vinen ældes bliver farven mere brunlig og farvestoffet bundfælder sig i flasken. Derfor bør alt Vintage Port dekanteres før servering og flasken stilles i oprejst position et døgn før den omhældes. Mere end 10 år gammel Vintage Port bør nydes samme dag, som flasken er åbnet. Ligesom med gamle vine.