Blev tidligere kaldt for Arran Light pga. den lyse farve. Denne pale ale er forfriskende og har en behagelig næse af humleblomst og nyslået græs. Smagen er delikat med en fin balance imellem malt og frugt. Har en tør og humlet finish.

Malttyper: pale ale malt, hvedemalt og crystal malt.

Humletyper: Challenger, Mount Hood og Styrin Goldings.

En let gylden ale med ren smag. Har en næse af nyslået græs og humleblomst. Smagen er syrlig, frugtagtig med en afbalanceret finish og behagelig karakter af humle.

Der er mere fylde i øllet pga. 6% alkohol, som er usædvanligt højt for bryggeriet.

En fremragende "scotch heavy" ale. Blød og kraftig. Fyldig aroma af malt, humle og moden frugt. Smagen er fløjlsagtig med meget malt og en både sød og humlet eftersmag. Virkelig en delikatesse.

Malttyper: pale ale malt, crystal malt og pale chocolate malt.

Humletyper: Challenger og Mount Hood.

Denne herlige ale er en fryd for ganen. Farven er lys brun. Næsen er let og blid med toner af humleblomst, humle og frugt. Behagelig smag af malt, frugt og en snert af humle. Eftersmagen er let tør.

Malttyper: pale ale malt, hvedemalt og crystal malt.

Humletyper: Challenger, Mount Hood og Styrian Goldings.

Three Sisters Scottish Ale is a dark, fruity, refreshing ale that proves a perennial favourite, and is named after the dramatic range of mountains in Glencoe.

Chocolate and crystal malts helps to give this beer its very attractive dark ruby colour, as well as contributing to some of the toasty and liquorice flavours in the beer.

However, a very large charge of whole-flower hops balances the dark malt character with an abundance of hop fruit flavours. These include dried and fresh fruit flavours as well as some more citrus tones not normally found in such a dark beer.

There’s enough ‘going on’ in Three Sisters to keep even the most demanding real ale aficionado happy, whilst the very approachable fruit makes this a popular drink across the board. Our favourite dark session beer!

BRONZE MEDAL, BEST BITTERS

SIBA Scottish Championships 2003

Belhaven Scottish Ale er fremstillet til eksport. I Skotland er den en smule anderledes og sælges som Scottish 80/-. Øllet er brygget på pale ale malt fremstillet af lokalt skotsk Chariot byg og krystalmalt. Der tilsættes sukker i urtkogningen og et diskret udvalg af de engelske humlesorter Fuggles og East Kent Goldings. Øllet overgæres i omkring en uge, hvilket er forholdsvist lang tid for en overgæring. Men netop den lange overgæring, ved en relativ lav temperatur, samt fokus på malt frem for humle, er kendetegnene ved skotsk brygning.

Belhaven Scottish Ale fremstår mørkebrunt med en hvid kremet og meget vedholdende skumkrone, der efterlader et fint slør. Øllet dufter rigt af malt oven på en bund af frugtig syrlighed. Smagen er domineret af den delikat smøragtige maltsødme med en god fylde af karamel og nødder. Efterbitterheden er diskret - helt i overensstemmelse med forskrifterne på skotsk ale.

Denne frugtøl er brygget med sommerens frugter. Aromaen af frisk plukkede sommerbær er det første indtryk af denne honningfarvede øl. Smagen af frugterne er også tilstede og eftersmagen er god tør. Denne øl er brygget på Target humle og to forskellige slags malt.

McCallums Stout brygges efter opskrifter overtaget af et nu lukket bryggeri i nærheden af Belhaven. McCallums Stout brygges på pale ale malt, sortmalt og ristet byg. McCallum har en navnebror i Sri Lanka, der siden briterne introducerede stouten i 1840erne har haft en svaghed for det mørke fyldige øl. Om der er en forbindelse imellem de to McCallums vides ikke længere – men det er bestemt ikke umuligt at der er en forbindelse.

Belhaven McCallums Stout har en brunlig farve med en fyldig skumkrone der får sin farve fra øllets krop. Øllet dufter af karamel og toffee på en frugtig bund, med toner af kaffe og chokolade. Smager umiddelbart sødt, med en smule tør snerpen og syrlighed. Eftersmagen er sødlig efterbitterhed.

Hvor vi i Danmark har nationale digtere såsom Johannes Evald, Benny Andersen og Dan Turéll, har skotterne Robert Burns. Han var en virksom digter, der igennem sit korte turbulente liv, nåede at præge skotternes nationale selvbevidsthed i al tid fremover. Mange af skotterne fejrer Robert Burns' fødselsdag den 25. januar som en social og våd begivenhed, ikke ulig den måde vi fejrer nytårsaften. Som hyldest til den nationale digter brygger Belhaven denne udpræget skotske ale. Øllet brygges på Chariot byg, og tilsættes sukker og humle fra England.

Belhaven Robert Burns er egetræsfarvet med et diskret rødligt skær. Skumkronen er beige, og fylder godt i glasset, og efterlader et meget vedholdende slør. Øllet har en sammensat duft med et væld af indtryk. Det dominerende er duften af træværk og brød, men der er også frugtige toner af citrus. Under hele indtrykket fornemmes en sødmefyldt maltet karakter.

Fylden er fløjlsagtig og meget solid og har en kraftig maltet smag. Bittersød eftersmag med et pift af snerpende tannin, som havde det lagret med tømmer.

St Andrews Ale er en klassisk skotsk øl med en fremhævet humlesmag med en fin frugtig eftersmag.

Denne øl er opkaldt efter tidslen, som trives i det vilde Skotland og dets smukke bjergregioner. Tidslen er på Skotlands emblem. Denne india pale ale er en forfriskende ale med et mix af Cascade og Challenger humle, det giver en frisk citrus og humlet aroma og en bitter tør smag.

Wee Heavy -

Er en stærk skotsk øl med

en dyb smag, brygget på

den klassiske skotske

stil fra 1800 tallet.